Приготовить быстро пирог с капустой можно по этому рецепту
без дрожжей и, поверьте, это будет очень вкусно! Приготовление
дрожжевого теста требует времени и умения, а пирог без дрожжей сможет
приготовить даже начинающий кулинар.
Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Яйца - 1 шт.
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Капуста - 300 г
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец 0,25 ч. ложки
Яйца (по желанию) - 1-2 шт.
Для заливки:
Яйца - 1 шт.
Майонез 2 ст. ложки
Сыр - 100 г
Пошаговый фото рецептБыстрый пирог с капустой
Подготовить ингредиенты для пирога с капустой.
Как приготовить быстрый пирог с капустой:
Приготовление начинки:
Капусту режем небольшими кубиками или квадратиками со стороной 2-2,5 см
В кастрюле вскипятим воду. Забрасываем подготовленную капусту.
Отвариваем в кипящей воде 15-20 мин. на среднем огне под крышкой.
Лук очищаем и мелко режем.
Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст. ложку масла. На сковородке с
небольшим количеством растительного масла обжариваем одну мелко
нарезанную луковицу до золотистого цвета. Жарим, помешивая, на среднем
огне 7-10 минут.
Отваренную капусту перекладываем в дуршлаг или сито, чтобы слить воду.
Выкладываем отварную капусту, тщательно отцеженную от жидкости.
Добавляем 2 ст. ложки масла. Обжариваем около 20 мин. Подсаливаем (0,5
ч. ложки), перчим по вкусу (0,25 ч. ложки).
В начинку можно потереть вареное яйцо, тогда она будет нежнее. Для этого
куриное яйцо отвариваем вкрутую. Очищаем его и натираем на крупной
терке.
Пока начинка тушится, готовим тесто для пирога с капустой:
Взбиваем миксером одно яйцо, добавляем стакан кефира.
Следом стакан муки. Еще нужно добавить чайную (без верха) ложку соды и 0,5 ч. ложки соли.
Перемешиваем. Тесто получается жидкое.
Готовим заливку из одного яйца и двух столовых ложек майонеза - перемешиваем их вилкой или миксером.
Сыр трем на крупной терке.
Включаем духовку.
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму.
Выкладываем начинку.
Равномерно поливаем заливкой, приготовленной из яйца и майонеза. Если подходит к начинке, посыпаем верх натертым сыром.
Выпекаем пирог с капустой в нагретой до 180° духовке 25-30 мин.
Проверяем, прокалывая деревянной палочкой - если сухая, пирог готов.
Быстрый пирог с капустой готов. Приятного аппетита!
